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Die Brotdiät ist eine Mischkost mit 250 bis 300 Gramm Brot als Hauptnahrungsmittel.
Erlaubt sind neben Brot, Kartoffeln, Fleisch, etwas Wurst und Käse, Eier, Gemüse und Obst. Verboten sind Milch und Zucker.
Die Kalorienaufnahme liegt bei 1.200 und 1.500 Kilokalorien verteilt auf vier bis fünf Mahlzeiten.
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